Фото: eco-officegals.com

Рынок винной продукции активно развивается — об этом свидетельствуют не только растущие показатели потребления, расширение ассортимента и вкусовые предпочтения любителей вина, но и виды упаковки для винной продукции.

Всего несколько лет назад традиционная стеклянная бутылка в качестве упаковки для вин высокого качества не имела серьезных конкурентов, но сегодня рынок продвинулся далеко вперед. Пакеты, пластиковые бутылки ПЭТ, baginbox (пакет в коробке), картонная упаковка, металлические баночки малого формата — ассортимент видов упаковки постоянно растет, и многие из них становятся все более популярными как среди производителей вина, так и среди потребителей.

Сейчас — больше, чем когда-либо — выбор той или иной упаковки играет решающую роль в позиционировании вина как продукта, ориентированного на определенную целевую группу и соответствующего всем требованиям, предъявляемым к продукции. Создание идеального альянса между продуктом и его упаковкой стало крайне необходимым.

Дизайн и экология: продукты премиального качества лучше всего сочетаются с картонной упаковкой из древесного волокна — возобновляемого источника

В мировом масштабе потребление вина имеет наивысшие показатели в Восточной Европе. Однако, вследствие высокого уровня потребления на голову населения, этот рынок уже достиг точки насыщения. Фактически, самым большим потенциалом обладают активно развивающиеся рынки, такие как Китай и Россия.

В этих странах уровень потребления вина на голову населения еще достаточно низок, поэтому темпы роста здесь обещают быть достаточно высокими. Кроме того, потенциалом роста обладают рынки США и Канады, поскольку представители молодого поколения в этих странах все чаще предпочитают вино пиву. В связи с этим, в сегменте винной продукции усиливается тенденция к выбору тех продуктов, которые выращиваются и обрабатываются экологически рациональным способом.

Развитие упаковочных решений

Количество видов упаковки постоянно растет. Стеклянные бутылки продолжают доминировать, однако у них наметились конкуренты — в первую очередь, это картонная упаковка. Что касается крупного формата, здесь значительную роль играет также упаковка baginbox (пакет в коробке). Однако эти виды упаковки вынуждены начинать свой путь с нуля. Металлические банки и пакеты появились на мировой арене совсем недавно, им принадлежит еще меньшая доля рынка.

Малые форматы: четкая концепция позволяет успешно продвигать на рынок вино в малоформатной упаковке из картона, удовлетворяя потребности целевых групп

По прогнозам Нормана Гиероу, руководителя подразделения SIG Combibloc, ответственного за международный рыночный сегмент NCSD (негазированных безалкогольных напитков), в будущем позиции того или иного вида упаковки, скорее всего, будут определяться ростом экологической грамотности среди потребителей.

Говорит Гиероу: «На сегодняшний день одной из основных задач и, в то же время, важнейшим коммерческим преимуществом для производителей пищевой продукции является способность убедить потребителей в том, что продукты, которые они приобретают, выращиваются и обрабатываются в соответствии с принципами экологической ответственности.

Мы наблюдаем явную тенденцию, которая заключается в том, что и производители, и потребители предъявляют это требование не только к компонентам самой продукции, но к упаковке, которая является частью общей продуктовой концепции. Именно поэтому пищевая продукция качества премиум идеально сочетается с картонной упаковкой, которая почти на 75 процентов состоит из целлюлозы, возобновляемого сырья.

Для производства картонной упаковки мы используем только то древесное волокно, которое поступает к нам из грамотно управляемых лесных хозяйств и других контролируемых источников. Компания SIG Combibloc стала первым производителем упаковки, который провел полную сертификацию всех своих процессов на мировом уровне в соответствии с международными обязательными стандартами Лесного попечительского совета (FSC), что позволяет полностью отследить цепь поставок древесины».

Концепция и дизайн

Картонная упаковка по своей природе разительно отличается от всех прочих видов упаковки для пищевых продуктов с длительным сроком хранения, и эта аксиома не требует доказательств, — считает Гиероу. Картонная упаковка резко выделяется на фоне своих конкурентов. По сравнению со всеми прочими упаковочными решениями, картонная упаковка, вдобавок к своим прекрасным защитным свойствам и явным преимуществам в отношении веса и удобства транспортировки, имеет четыре стороны, на каждой из которых можно размещать печатную информацию, что открывает многочисленные возможности для дизайна и размещения информационных блоков.

Вино «Чудесная долина» (Divine Valley): современный дизайн позволяет избавиться от имиджа дешевого продукта и делает вино воплощением премиального качества

Основные экологические преимущества делают картонную упаковку, безвредную для окружающей среды, идеальным спутником вин, которые изготавливаются из органически выращенного винограда. Норман Гиероу: «Натуральное вино в сочетании с экологически безопасной упаковкой дает производителям винной продукции прекрасную возможность создать полноценную, четкую концепцию, основанную на принципах экологической ответственности. Современное, специально разработанное упаковочное решение позволяет вину в картонной упаковке избавиться от имиджа дешевого продукта и делает его воплощением премиального качества, которое отражается как в самом продукте, так и в его упаковке».

Необычный, привлекательный дизайн — эффективное средство подчеркнуть индивидуальность картонной упаковки. Помимо очевидных экологических преимуществ, картонная упаковка не бьется, что делает ее незаменимой, к примеру, на массовых мероприятиях, где использование стеклянных бутылок запрещено из соображений безопасности. Гиероу: «Новые концепции дизайна наглядно демонстрируют, как «экологичный внешний вид и тактильные ощущения» могут ярко и живо вписываться в представления о современной упаковке».

Вино «Во всей красе» (Full blush): дизайн упаковки должен быть свежим, необычным и вписываться в стиль жизни молодых и активных потребителей

Гиероу рассматривает универсальное разливочное оборудование от SIG Combibloc как идеальный инструмент для розлива вин в упаковку малого формата, которая поможет привлечь новые целевые группы: «Самыми популярными алкогольными напитками для отдыха на природе, например, для пикников и барбекю, считаются пиво и игристое вино в малоформатной упаковке. Имея в своем арсенале мощную, четкую маркетинговую концепцию, можно весьма успешно продвигать на рынок вино в малоформатной картонной упаковке, удовлетворяя потребности определенных целевых групп. Производителям в данном случае было бы логично ориентироваться на целевую группу молодых, активных людей». Одна линия розлива от SIG Combibloc позволяет осуществлять розлив продукции в упаковку разных форматов при условии, что упаковка разного объема имеет одинаковую площадь основания.

Целевое позиционирование

С точки зрения рыночного эксперта Гиероу, целевое позиционирование является основным фактором, позволяющим производителям пищевой продукции и напитков привлечь внимание выбранной целевой аудитории. Он говорит: «На практике это означает, что маркетинговые стратегии, направленные на продвижение винной продукции, должны учитывать пожелания потребителей, такие как экологическая рациональность, удобство/мобильность, а также современность/ дифференциация продукции. Хорошо продуманный дизайн упаковки помогает достучаться до потребителей и вызвать у них желание совершить покупку. Винной продукции обеспечен успех в том случае, если она говорит сама за себя и завоевывает потребителей с помощью убедительных аргументов и привлекательного внешнего вида. Даже скромный, упрощенный дизайн с четким посылом способен привлечь потребителя».

Тема статьи: упаковка для вина