Израильский инвестор построит в Азербайджане буйволиную ферму и запустит производство итальянских сыров, таких, как «моцарелла», «буратта» и других видов. Предприятия расположатся в Зангиланском районе, окончание строительства намечено на ноябрь-декабрь 2021 года, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию interfax.az.
Как отметил менеджер проекта строительства молочной фермы Джузеппе Грисолия, будет проведен полный курс обучения после создания молочной фермы. Благодаря этому в Азербайджане появятся квалифицированные сыровары первого поколения.
«Мы не хотим производить в Азербайджане простой качественный буйволиный сыр. Наша цель — создать высококачественный молочный сектор, чтобы Азербайджан, как и Италия, мог стать производителем превосходных сыров «motsarella di buffalo»», — добавил он.
По данным эксперта, на ферме будет содержаться 300-400 голов скота, но в перспективе будет возможность увеличить поголовье до тысячи.
Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail