Упаковка с газовым наполнением. Упаковка с созданием модифицированной газовой атмосферы (МГА) или среды (МГС).
Modified atmosphere package (MAP)
Упаковка, заполненная инертным или другим газом. Наполнение упаковки газом применяется при упаковывакнии продуктов, которые под воздействием воздушной среды (в основном, кислорода воздуха) достаточно быстро портятся, с целью увеличения сроков их хранения. Тара, в которой создается МГА, может быть самой различной, это зависит от того, какой продукт упаковывается. Тара после заполнения ее продуктом и газом герметично запечатывается. Способы создания упаковки с газовым наполнением различны, в основном зависят от типа фасовочного или упаковочного оборудования.
Просто подача газа в упаковку, подача газа вместе с продуктом («промывание» продукта газом), вакуумирование тары с продуктом, а потом заполнение ее газом. Наиболее часто применяемые газы: азот и углекислый газ. Такая упаковка позволяет увеличить сроки хранения скоропортящихся продуктов до 6…8 месяцев, а некоторых случаях до более 2-х лет. Первые опыты по заполнению тары с продуктом газами относятся ко второму-третьему десятилетию XIX века.